Com esse mito em mente, pesquisadores da Universidade da Califórnia, publicaram os seus resultados do estudo em fisiologia e comportamento, mostrando um caminho diferente para a forma como os nossos hábitos alimentares afetam a nossa capacidade de fazer as tarefas e manter uma boa saúde. Este estudo foi feito com animais como os ratos, e as ratazanas que têm sistemas fisiológicos semelhantes aos humanos.
No estudo de seis meses, dois grupos de ratos fêmeas foram alimentados com uma dieta não transformadas, ou de uma dieta processados de qualidade inferior. A dieta mais saudável continha alimentos como milho moído e farinha de peixe, enquanto a dieta pouco saudável continha alimentos processados e mais açúcar, com a intenção de imitar uma dieta de junk food humano.
Depois de três meses, os ratos que comeram a dieta saudável ficaram com um peso saudável, enquanto que aquelas que fizeram uma dieta de junk food tornara-se obesos.
Observação número 1: o açúcar mais elevado, dieta processada parece contribuir para a obesidade. Não há surpresa nisso.
Os pesquisadores montaram uma tarefa para os ratos onde eles precisavam pressionar uma alavanca para receber uma recompensa de comida ou água. Eles descobriram que os ratos obesos alimentados com a dieta insalubre levaram intervalos significativamente mais longos (quase o dobro do tempo) do que o grupo alimentação saudável.
Observação número 2: Os ratos obesos tinham muito menos energia e resistência do que os ratos de peso saudável. Isto faria com que os ratos obesos parecem "preguiçosos", mas realmente a falta de energia está ligado à sua má alimentação, ao invés de uma falha de caráter pessoal. O principal pesquisador deste estudo concluiu este estudo sugere que a letargia pode ser causada por uma dieta de junk food.
Após seis meses, os pesquisadores substituíam as dietas dos dois grupos de 9 dias. Os ratos magros não ganharam peso, ou perderam energia durante o desafio alavanca durante esse tempo, enquanto que os ratos obesos não melhoraram o seu peso ou energia durante esses nove dias.
Observação número 3: ações alimentares a longo prazo são a chave para uma mudança duradoura e real.
E, finalmente, no final do estudo, os ratos obesos foram encontrados com tumores com maior dimensão, em comparação com os tumores dos ratos magros.
Observação número 4: Isto não é simplesmente sobre o peso, mas de saúde. Comer uma dieta pobre significava ratos letárgicos, com sobrepeso e doentes.
[Fonte:MNN]
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